ΠΕΙΡΑΙΩΤΕΣ, αγαπητε Πανκαλε, οχι Αθηναιους...

Ο χρήστης trident1971 έγραψε:
ΠΕΙΡΑΙΩΤΕΣ, αγαπητε Πανκαλε, οχι Αθηναιους...

Οτιδήποτε κάτω απο τα Τέμπη = Αθήνα

Ο χρήστης pankalos έγραψε:

ΠΕΙΡΑΙΩΤΕΣ, αγαπητε Πανκαλε, οχι Αθηναιους...

Οτιδήποτε κάτω απο τα Τέμπη = Αθήνα

Κατω απο την Λαμια ηξερα, εσυ αλλαξες τα συνορα τωρα..

Το μόνο που δεν έχει αναφερθεί ακόμη είναι καμμιά περισπούδαστη μελέτη που να συνδέει αμφιμονοσήμαντα τις διάφορες ονομασίες όπως : μπουγάτσα, κρέμα, τυρί, τυρόπιτα, σουβλάκι, καλαμάκι, κ.ο.κ. με πολιτικοκοινωνικοοικονομικά κριτήρια. Να λέει π.χ. η μελέτη ότι ο αστός χρησιμοποιεί το λήμμα 'μπουγάτσα με τυρί', ο μικροαστός το 'τυρί' και το λούμπεν στοιχείο το 'τυρόπιττα' για το ίδιο πράμα.

Ο χρήστης trident1971 έγραψε:

Τα καλυτερα πιτογυρα τα εχουμε ομως εμεις εδω πανω

Και εχω ακουσει πολλους να το λενε.

Δεν ξερω για Ορεστιαδα, τα 'σουβλακια' παντως της Αλεξανδρουπολης ηταν για ανελεητες κλωτσιες, ειχαν αντι για πιτα ενα περίεργο ψωμι, σα χοντρό κοτλέ. Πιτα θελουμε ρε καραγκιοζη, οχι ζυμαρι Ελλενίτ.

Στην Αλεξανδρουπολη δεν ξερουν να φτιαχνουν πιτογυρα
Αμα ερθεις Ορεστιαδα θα φας καλα..

Υ.Γ μη μας ακουσει ο Zissis1992

Γίνεται σφαγή, πέφτει πολύ ξύλο δεν μπορώ να κρατηθώ απο τα γέλια!!! Το κακό είναι ότι πάμε για

Ο χρήστης pankalos έγραψε:

ΠΕΙΡΑΙΩΤΕΣ, αγαπητε Πανκαλε, οχι Αθηναιους...

Οτιδήποτε κάτω απο τα Τέμπη = Αθήνα

Σε παρακαλω μεγαλε μας προσβαλεις εμας του Πελλοπονησιους...

Ο χρήστης Mad_Max_Geo έγραψε:

Σε παρακαλω μεγαλε μας προσβαλεις εμας του Πελλοπονησιους...

Μπα... η Πελοπόννησος είναι προτεκτοράτο της Αθήνας

Όσο για την ορολογία, 5+ εκ άνθρωποι το λένε καλαμάκι, άρα που θα πάει θα σας μάθουμε να το λέτε και εσείς

Στην Κερκυρα αν πεις 'δυο σουβλακια' θα σου δωσει δυο καλαμακια....πρεπει να πεις 'δυο πιτες' και να προσδιορισεις αν θελεις σουβλακι η γυρο η μπιφτεκι η λουκανικο.

Sent from my Nexus using Tapatalk 2

Ο χρήστης dstou έγραψε:
Το μόνο που δεν έχει αναφερθεί ακόμη είναι καμμιά περισπούδαστη μελέτη που να συνδέει αμφιμονοσήμαντα τις διάφορες ονομασίες όπως : μπουγάτσα, κρέμα, τυρί, τυρόπιτα, σουβλάκι, καλαμάκι, κ.ο.κ. με πολιτικοκοινωνικοοικονομικά κριτήρια. Να λέει π.χ. η μελέτη ότι ο αστός χρησιμοποιεί το λήμμα 'μπουγάτσα με τυρί', ο μικροαστός το 'τυρί' και το λούμπεν στοιχείο το 'τυρόπιττα' για το ίδιο πράμα.

για τους βορειους τυρι=φετα και ολα τα αλλα που ειναι κιτρινα = κασερι

Γνωστό τοις πάσοι ότι οι Βορειοελλαδίτες στη συντριπτική τους πλειοψηφία έχουν μια πιο άμεση αντίληψη περί του καλού φαγητού.

ουτε φραπε που ειναι το παραδοσιακο σας ροφημα δεν ξερετε να φτιαχνετε

γιδια ε γιδια!

και αμα θελει καποιος με απ'ολα τι λεει κατ' απ'τ'αυλακι? Καυτερο να βαλω ή μπουκοβο?
Αντε πιασε μια μπουγατσα με κιμα να φχαριστηθουμε και ασε τις αθηνα'ίκογκλαμουριες

γιατι να βαλεις μουκοβο στο σουβλακι ?

Για να αποκτησει ενταση το κρεας!

Κατά τα ψέματα συντοπίτες αθηναίοι, οι βορειοελλαδίτες φτιάνουν πιο δυνατό σουβλάκι (=οτιδήποτε με πίτα, ψωμάκι, κυπριακή, σκέτο κρέας κτλ) και αυτό κυρίως γιατί προσφέρουν περισσότερες επιλογές. Πχ στας Σέρρας ως φαντάρος τσάκιζα γεμιστό μπιφτέκι σε πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι, ρώσικη, πάπρικα. Ντάξει τι να λέμε τώρα...Δυστυχώς τέτοιες επιλογές δεν δίνουν τα περισσότερα σουβλατζίδικα στην Αθήνα.

Ο χρήστης ambient έγραψε:

Σε παρακαλω μεγαλε μας προσβαλεις εμας του Πελλοπονησιους...

Μπα... η Πελοπόννησος είναι προτεκτοράτο της Αθήνας

Όσο για την ορολογία, 5+ εκ άνθρωποι το λένε καλαμάκι, άρα που θα πάει θα σας μάθουμε να το λέτε και εσείς

Ε, μια που δουλειά δεν υπάρχει λόγω κρίσης, ας κάνετε εξαγωγές λαθών

Μπαααααααα, όχι ευχαριστώ!

@στεφαν
μονο σε 'βρωμικα' παιζουν αυτα

Ο χρήστης QsisVTS έγραψε:
γιατι να βαλεις μουκοβο στο σουβλακι ?

Δοκίμασε πρώτα και θα καταλάβεις! Το καλύτερο είναι να βάλεις στο μπιφτέκι!! Μούρλια!

Ο χρήστης alexeft έγραψε:

γιατι να βαλεις μουκοβο στο σουβλακι ?

Δοκίμασε πρώτα και θα καταλάβεις! Το καλύτερο είναι να βάλεις στο μπιφτέκι!! Μούρλια!

+oo

αν και το προτιμω σε σουτζουκακι, το μπιφτεκι το μικρο δηλαδη,

Το σωστό το σουτζουκάκι έχει κύμινο μέσα, αυτή είναι η μεγάλη διαφορά του από το μπιφτέκι. Αλλά αυτά τα ξέρουν μόνο στην Φτωχομάνα (και όπου αλλού έχουν πρόσφυγες από Μ. Ασία - από εκεί ήρθε και το σωστό φαγητό στην Θεσσαλονίκη!).

Το αλλο παραξενο παλι, οι Τρικαλινοι τα λουκανικα τα παραδοσιακα με πρασσο.