Gourmet Εστιατορια στην Ελλαδα (και οχι μονο !!!)

realzeus

Ο χρήστης ΓΙΩΡΓΟΣ123 έγραψε:
Στις πρωτες μας επισκεψεις σε εστιατορια με κινεζικη κ ινδικη κουζινα μειναμε πολυ ευχαριστημενοι γιατι πραγματικα δοκιμασαμε καινουργιες εντονες γευσεις Στις επομενες επισκεψεις ομως διαπιστωσαμε οτι σιγα-σιγα οι γευσεις ελληνοποιουνται ,λιγοτερα μπαχαρικα κ μικροτερη ποικιλια επιλογων .
Σε σχολιο μας ,πηραμε την απαντηση ,οτι παραπονεθηκαν πελατες οτι ησαν πολυ καυτερα ,ακριβως την ιδια απαντηση εχω παρει απο καφε στο Μαρουσι για τον χαλια εσπεσσο (εδω δεν ισχυει το καυτερα )

Λογικό δεν είναι; Την Vindaloo π.χ., που βάζεις μέσα το κουτάλι και αυτό λιώνει, μόνο οι Ινδοί μπορούν να την φάνε (και μετά τρώνε βότανα και χάπια για το στομάχι ). Για αυτό άλλωστε και είναι ξερακιανοί και μαυριδεροί... έχουν καεί από μέσα προς τα έξω!

mjacob

Ο χρήστης manosk έγραψε:
Είχα φάει 'γνήσιο' κινέζικο, όπως και μεξικάνικο, και δεν μου άρεσε, τα βρήκα 'φτωχά' από γευστικής άποψης. Υποψιάζομαι ότι τα ελληνικά μαγαζιά ξένης κουζίνας βάζουν ελληνικές πινελιές για να έχουν πελάτες.

ως 'γνήσιο' εννοώ το 'σπιτικό', αυτό που τρώνε οι άνθρωποι σε καθημερινή βάση.

Γενικότερα ισχύει αυτό, όχι μόνο στην ελλάδα. Οι 'μακρινές' κουζίνες είναι απόλυτα εκ-δυτικοποιημένες.

Οι περισσότεροι λάτρεις του κινέζικου, δεν μπορούσαν να φάνε τίποτα όταν πήγαν στην Κίνα

Μη έχοντας πάει στη Κίνα, αλλά έχοντας ένα φίλο κινέζο (σειρά στο στρατό ) όταν μου είχαν μαγειρέψει η δικοί του κανονικό κινέζικο μάλλον στην ίδια εντύπωση με το manosk κατέληξα. Παρ' όλ' αυτά ήταν νόστιμο.

mjacob

Ο χρήστης REALZEUS έγραψε:
Λογικό δεν είναι; Την Vindaloo π.χ., που βάζεις μέσα το κουτάλι και αυτό λιώνει, μόνο οι Ινδοί μπορούν να την φάνε (και μετά τρώνε βότανα και χάπια για το στομάχι ). Για αυτό άλλωστε και είναι ξερακιανοί και μαυριδεροί... έχουν καεί από μέσα προς τα έξω!

η goa είναι 'δυτική' μπροστά στην υπόλοιπη ινδία

manosk

Πακιστανός μου είχε φτιάξει πατάτες ροδέλες με μια σάλτσα κόκκινη.
Έτρωγα μισή πατάτα με μισό ποτήρι νερό.

scotch

Κανένα ινδικό της προκοπής υπάρχει στην Αθήνα; Να φάμε κανένα korma να συνέλθουμε
Το καλύτερο ινδικό επί Ελληνικού εδάφους το έχω φάει στη Χανιώτη

realzeus

Ο χρήστης manosk έγραψε:
Πακιστανός μου είχε φτιάξει πατάτες ροδέλες με μια σάλτσα κόκκινη.
Έτρωγα μισή πατάτα με μισό ποτήρι νερό.

Μαρτύριο!!! Δεν παλεύονται τα παλιοφαγητά τους! Μόνο το chicken tikka massala λέει κάτι.

rx8_drifter

Aυτό που δεν αντέχεται είναι η μπόχα απ το κάρυ μόλις ανοίξεις την πόρτα του δωματίου Ινδού

jtblaster

Ο χρήστης Scotch έγραψε:
Κανένα ινδικό της προκοπής υπάρχει στην Αθήνα; Να φάμε κανένα korma να συνέλθουμε
Το καλύτερο ινδικό επί Ελληνικού εδάφους το έχω φάει στη Χανιώτη

Το συγκεκριμένο είναι παρα πολύ καλό και οι ανθρωποι ειναι ευγενεστατοι !!!

emil

Ο χρήστης REALZEUS έγραψε:
Μόνο το chicken tika massala λέει κάτι.

scotch

Ο χρήστης jtblaster έγραψε:

Κανένα ινδικό της προκοπής υπάρχει στην Αθήνα; Να φάμε κανένα korma να συνέλθουμε
Το καλύτερο ινδικό επί Ελληνικού εδάφους το έχω φάει στη Χανιώτη

Το συγκεκριμένο είναι παρα πολύ καλό και οι ανθρωποι ειναι ευγενεστατοι !!!

Πράγματι, πολύ ευγενικοί. Υπήρχε και το χειμερινό κατάστημα στη Θεσσαλονίκη αλλά έκλεισε πριν από 2-3 χρόνια

manosk

Ο χρήστης emil έγραψε:

Μόνο το chicken tika massala λέει κάτι.

Θα δοκιμάσω να το φτιάξω. Ενδιαφέρον φαίνεται.

scotch

Δοκίμασε κι αυτό και δε θα ξαναφάς tika massala (αστειεύομαι... και τα δύο εξαιρετικά είναι, απλά προτιμώ το korma)

chuckie

Ο χρήστης manosk έγραψε:

Οι περισσότεροι λάτρεις του κινέζικου, δεν μπορούσαν να φάνε τίποτα όταν πήγαν στην Κίνα

Συμφωνώ και επαυξάνω, λάτρης του Κινεζικου, σε ταξίδι στην Κίνα, με πήγαν σε 2-3 από τα καλύτερα εστιατόρια τους (εκεί που τρώνε οι επίσημοι, διπλωμάτες, κυβερνητικοί κτλ).
Το τι χελώνα (μαζί με το κέλυφος), ξεροψημένο κεφάλι πάπιας, σούπα από εντόσθια ψαριού και φύκι** μου έφεραν δεν περιγράφεται. Εχουν δε ένα ποτό (αντίστοιχο με το ρακί μας) από ρυζι, το οποίο με έστελνε καθε μερα (μα καθε μερα) αγκαλία με την τουαλέττα.

** Φύκι, όπως αυτό το γλυώδες μαύρο πράγμα που είναι πανω στους βράχους στην θάλασσα και το πατάς καμία φορά και ανατριχιάζει ο εγκέφαλος σου, τέτοιο, αλλά σμιλευμένο σε σχήμα 'κουράδα που επιπλέει στην θάλασσα τουλάχιστον 2 μέρες' και με κάτι σαν κέρατα/προεξοχές.

Καμιά καλή σελίδα με βαθμολογίες και reviews για εστιατόρια στην Αθήνα και στα προάστια παίζει;

kovathe

http://www.ask4food.gr/
ειναι το πιο γνωστο που ξερω με reviews απο χρηστες.

Ευχαριστώ.
Θα το κοιτάξω.

rx8_drifter

Ενα πουλακι μου ειπε οτι επικειται πιτσουνοειδες τριημερο πολυγαπημενου μελους του φορουμ στη Ρωμη, οποτε μιας και υπαρχει η γνωση ενεκα ανωτερας βιας, ας μοιραστει και με τους υπολοιπους.

Αντιγραφω χωρις να μεταφρασω γιατι βαριεμαι

IN THE CENTER
Osteria romana at good price

Sora Margherita, Piazza delle Cinque Scole (al ghetto ebraico)

Enoteca (osteria) Corsi, via del gesù 87-88 (only at lunch)

pizzeria da Baffetto, via del governo vecchio 114 (usually you have to wait a bit in
line, but the pizza is really taste, very thin)
http://www.pizzeriabaffetto.it/index.asp

da Tonino via del governo vecchio 18-19

Birreria Peroni, via s. Marcello 19 (mainly for meat; very typical and waiters do a
show)
http://www.anticabirreriaperoni.net/index_en.htm

IN THE CENTER
A bit more expensive

Roscioli, via dei giubbonari 21-22
http://www.salumeriaroscioli.com/Roscio ... aurant.htm

Camponeschi, piazza farnese
http://www.ristorantecamponeschi.it/

cul de sac, piazza pasquino 73
http://www.enotecaculdesac.com/

TRASTEVERE AREA

Pizzeria Ai marmi, viale trastevere 53 (for pizza and typical fried things)

da checco er carrettiere, via benedetta 10-13
http://www.checcoercarettiere.it/ristorante.html

il bucatino, via della robbia 84-86
http://www.bucatino.com/

Cencio la parolaccia, vicolo del cinque 3 (waiters insult you in Italian, haha)
http://www.ristorantecenciolaparolaccia.org/

osteria trilussa, Via del Politeama 23 (a bit more expensive, 40-50 €, but you eat well
and the place is really beaututiful)

OTHER SUGGESTIONS

Bucavino,via Po 45/A

http://www.bucavino.com/index.php
2. Acquacheta, Via Flaminia Vecchia 495/c
http://www.acquachetaroma.com/default.asp - ponte milvio
3. Gusto, Piazza Augusto Imperatore 9
http://www.gusto.it/

Ο druze vlado δοκιμασε καποια, στο μηνα του μελιτος οταν γυρισω θα τον ρωτησω λεπτομεριες.
ευχομαι και στα δικα του

Θα γραψω κι ενα για Napoli αυτα που εχω φαει τις τελευταιες μερες δεν περιγραφονται

rx8_drifter

Update απ αυτά που δοκίμασε ο Vlado

Enoteca (osteria) Corsi, via del gesù 87-88 (only at lunch) - nice,
but not spectacular. Its a bit expensive for lunch

pizzeria da Baffetto, via del governo vecchio 114 (usually you have
to wait a bit in line, but the pizza is gamati, very thin) -
very good, worth waiting for

da Tonino via del governo vecchio 18-19 - Eeeeeeepic, the beef is
amazing here, and most dishes are 8 euros. I recommend this for
dinner.

rx8_drifter

και κλείνω με Napoli, πρώτα με αυτά που δοκίμασα εγώ

και λίγο από Νapoli

Προφανώς αυτό που πρέπει να φάτε είναι πίτσα και δεί margarita
Kαι το μέρος που θα φάτε την καλύτερη πίτσα σε όλο τον κόσμο είναι το ακόλουθο

Pizzeria Damichele
Via Cesare Sersale 1

η ουρά σε ώρα αιχμής φτάνει άνετα τα 200 μέτρα, έχει ελάχιστα τραπέζια μέσα (αν είναι Busy μόλις τελειώσετε σας σηκώνουν με το ζόρι ) αλλά δεν νομίζω ότι υπάρχει περίπτωση να βρείτε καλύτερη πίτσα εβερ
εμείς ήμασταν τυχεροί, μόλις είχε ξεκινήσει το ποδόσφαιρο και ήταν σχετικά άδειο

δεν υπάρχουν πολλές επιλογές, 3 είδη σερβίρονται, συνίσταται η extra mozzarella

(πανάκριβες τιμές όπως βλέπετε )

αφού μπουκώσετε με την κλασσική πίτσα, ανηφορίζετε λίγο και στην via tribunali 120 μπορείτε να δοκιμάσετε την τοπική σπεσιαλιτέ
pizza firtta con salsicce et friarielli καθώς και arancine στο il pizzaiolo del Presidente

το ζάχαρό σας πλέον έχει φτάσει στα τάρταρα, ήρθε η ώρα για επιδόρπιο
Pasticceria Carraturo, στην san biagio dei librai

με σειρά προτεραιότητας baba, canollo siciliano, aragastiva con nutella

και αμετάφραστα διάφορα άλλα για τα οποία δεν έχω προσωπική άποψη, αλλά στο φαϊ εμπιστευόμαστε το σόι της στέφυ

MANGIARE A NAPOLI
RISTORANTI TIPICI sono quelli del Borgo Marinaro le cui stradine si snodano ai piedi del Castel dell'Ovo, fra cui i
notissimi La Bersagliera e Zi Teresa. A Santa Lucia, nella zona dei grandi alberghi, gli esclusivi locali la Cantinella e
Caruso offrono una bella vista sul golfo. Nella zona di Mergellina, di fronte al mare, si gustano specialità marinare nei
vari: Dal Delicato, Ciro a Mergellina, Don Salvatore, Al Sarago in Piazza San Nazzaro ed altri più economici. Nella
zona di Posillipo troviamo il panoramico Sbrescia e La Sacrestia dalla cucina estremamente raffinata; imboccando Via
Ferdinando Russo si scende nuovamente sul mare dove, in una suggestiva insenatura che si apre sul golfo, Giuseppone
a Mare offre preparazioni locali a base di pesce freschissimo. Per i romantici come non recarsi ai piedi della
celeberrima Fenestella di Marechiaro dove, nei tipici ristoranti del borgo, è possibile assaporare il meglio della cucina
partenopea.
Il centro storico è ricco di TRATTORIE che servono piatti tradizionali a prezzi contenuti in ambienti volutamente poco
ricercati ma molto accoglienti dove si entra in contatto diretto con la napoletanità: Dante e Beatrice a Piazza Dante, nei
pressi del Teatro San Carlo Ciro a Santa Brigida, vicino al Palazzo Reale il ristorante San Carlo, in Via Monte di Dio
nei luoghi dell'antica Partenope Amici Miei, in Via Alabardieri nel cuore della città Umberto, nei pressi della Stazione
Centrale Da Mimì alla Ferrovia.
La Bistecca (Fuorigrotta): trattoria-pizzeria nella zona dell'univeristà, si mangia con 5 euro, primo, secondo, contorno e
acqua. Per gli studenti il prezzo scende a 2,50 euro. Possibilità di mangiare qualunque pizza sempre a 2,50 euro.
Da Nennella (Vico Lungo Teatro Nuovo 103-105): difficile trovare qualcosa di più caratteristico, non è un locale
turistico è proprio tipico e conveniente: pagate 10 euro per un pasto completo di tutto, incluso servizio e bevande, con il
personale che scherza continuamente con la clientela. Chiedete la pasta e patate con la provola: favolosa. Aspettatevi di
fare una lunga fila, anche se scorrevole: simpatia e giovialità tipica napoletana senza sfociare nella volgarità. Si trova
all'altezza della sede centrale del Banco di Napoli, ma sull'altro lato della strada alle terza parallela.
http://digilander.libero.it/trattoriane ... nnella.htm
Donna Teresa (Via Kerbaker 58 angolo Via Scarlatti): con soli 16 posti a sedere permette di assaporare la cucina
quotidiana partenopea; le pietanze sono a scelta tra non più di tre per categoria. Il pasto completo (primo, secondo,
contorno, frutta acqua e vino) non viene più di 12€.
La Taverna del Buongustaio: via Basilio Puoti 8 tel.0815512626 tutti i giorni 12.30-15.30 19.00-24.00 dom solo a
pranzo da settembre ad aprile una ottima trattoria dove gustare piatti semplici e gustosi come minestra di lenticchie e
broccoli , pasta patate e provola, alici fritte ecc. accalcati in una piccola ma simpatica saletta servizio semplice e
cordiale. Prezzi bassi.
Un discorso a parte meritano le PIZZERIE di cui la città è letteralmente piena. Da locali tipicamente serali, stanno
mutando aspetto e, all'ora di pausa, si riempiono di impiegati, studenti, professionisti, commercianti e artigiani quasi
fossero dei moderni fast food conservando, però, i sapori, gli ingredienti e la qualità di sempre. La più antica pizzeria di
Napoli tuttora in attività è quella che sta a Port'Alba che risale al lontano 1737.
Le migliori pizzerie di Napoli, e dunque del mondo, secondo me sono a pari merito l'Antica pizzeria da Michele
Condurro, a Forcella (via Cesare Sersale, di fronte a via Pietro Colletta) e La pizzeria del Presidente di Ernesto
Cacialli (via dei Tribunali).
A livello di impasto e cottura siamo a pari merito: entrambi sono realizzati secondo disciplinare.
Va considerato in primis che Cacialli e Michele non cambiano gestione da generazioni, se non per eredità, mentre
l'attuale gestore della pizzeria Di Matteo è un tale Raffaele Marigliano. E così è per molte pizzerie napoletane:
mantengono il nome storico, ma sono state cedute a imprenditori che nulla o poco hanno a che fare con i fondatori, il
che equivale a dire che nulla o poco hanno a che fare con la tradizione.
Le differenze nascono a livello di condimenti: Michele usa, peraltro non per risparmiare ma perché ritiene che sia
corretto fare così (ricordo dei suoi articoli sul Corriere della sera in cui spiegava perché: se andate sul suo sito,
www.damichele.net, forse troverete qualcosa al riguardo), olio di semi. Conseguentemente è stato escluso da ambedue
le associazioni che hanno promosso presso la Commissione europea l'azione per ottenerei il riconoscimento
(Associazione verace pizza napoletana e Associazione pizzaiuoli napoletani) e non ha titolo per iscriversi al Consorzio
italiano di tutela della pizza napoletana STG.
Cacialli, invece, adopera olio extravergine d'oliva
Un'altra differenza è che da Michele, su tavolacci di marmo, servono esclusivamente squisite marinare e margherite,
mentre Cacialli fa anche pizze con ingredienti che Michele definisce «papocchie» contrarie alla tradizione (il che
secondo me può valere per roba tipo la viennese, ma la 4 stagioni, la carrettiera e soprattutto la fritta, come testimonia
l'antica pizzeria delle Figliole sempre in quel di Forcella, sono tradizionali almeno quanto la margherita, e ben lo sa
Cacialli, in quanto fondatore dell'Associazione margherita regina) ed offre alla propria clientela anche quella che il
disciplinare STG chiama 'verace pizza napoletana extra', con mozzarella di bufala campana DOP, che Michele sostiene
sia un'invenzione per turisti (e, personalmente, su questo io e Michele ci troviamo d'accordo infatti la mozzarella di
bufala fa acqua e peraltro perde il suo sapore in cottura. Preferisco di gran lunga la margherita con una grattatina di
formaggio a grana dura più un buon fiordilatte dei Monti Lattari, come quello che usa Michele, prodotto praticamente
apposta per lui da una piccola impresa artigiana con il marchio 'Fior d'Agerola').
Nella pizzeria del Presidente meritano di essere assaggiate anche le impareggiabili pizze fritte.Cacialli ha infine un locale più grande e accogliente, forse in questo meno tradizionale, ove espone i moltissimi premi
vinti, mentre Michele non è uso partecipare a concorsi … ma questa è un'altra storia. Quanti ai prezzi Cacialli è appena
più economico di Michele, anche se entrambi si posizionano in basso come fascia di prezzo, essendo locali tradizionali
e dunque, per definizione, popolari.
Un ulteriore consiglio diffidate di quelle pizzerie, a Napoli, ove tra pizza, bibita e coperto e/o servizio, ove previsti, si
spende più di 6 euro a persona (considerando la margherita), perché in fasce di prezzo superiore si colloca bene solo
Pellone, mentre tutte le altre buone pizzerie sono sotto.
Altre pizzerie degne di nota:
SORBILLO (Gino)
PELLONE al Vasto (via Nazionale)
di Matteo ai tribunali (pizza fritta)
trianon
per le pizze pizze sfiziose ci sono le famose «figliole» in una traversa di via dei Tribunali
al vomero la pizzeria Gorizia.
FRIGGITORIE
Vomero (in centro, all'incrocio con la Galleria Vanvitelli): dal 1938 sforna fritti in tutte le salse; nell’innumerevole
cascata di piatti tipici spiccano la pizza fritta, i “panzarotti e scagliuozzi” e le pastelle di fiori di zucca (specialità della
casa). Via Cimarosa 44 tel.0815783130
Fiorenzano (di fronte alla Stazione Cumiana): alle spalle della popolarissima piazza Dante. Una tradizione secolare. Le
foto storiche, sbiadite dal tempo e dei deliziosi fritti, testimoniano la passione dei titolari fin dagli anni ‘30: panzarotti,
crocchi di patate, arancini e zeppole (specialità della casa). Piazza Montesanto 6 tel.0815528665
PASTICCERIE
Scaturchio - Piazza San Domenico maggiore (Sciù al cioccolato e Ministeriale)
Carraturo - dalle parti di Porta Capuana via Casanova angolo corso Garibaldi tel.0815545364 Una classica pasticceria
con un ricco assortimento fra cui certamente spiccano le rinomate sfogliatelle e la grande zuppetta, un classico della
patisserie napoletana.
Bellavia - Stazione Centrale
Attanasio sfogliate calde vico Ferrovia 2 tel.081285675 In una stradina di fronte alla Stazione Centrale, Attanasio è uno
dei templi della sfogliata napoletana. Il locale si snoda lungo il bancone che separa dal laboratorio che sforna a getto
continuo sfogliate ed altri dolci tipici partenopei.
Di Costanzo piazza Cavour 135 tel.081450180 E' un piccolissimo laboratorio di pasticceria e rosticceria che si trova
alle spalle della metropolitana di Piazza Cavour, un pò nascosto all'interno di un palazzo, senza nessuna insegna. In
vendita troverete buona parte dei classici della tradizione dolciaria napoletana, fra cui degli eccellenti babà.
Fiore sui Quartieri Spagnoli, via Speranzella 165 tel: 081427757. Appena 20 metri sopra via Toledo, una pasticceria
tipicamente napoletana che unisce una notevole qualità a prezzi ragionevoli. Commovente la pastiera.
Antica pasticceria napoletana via S. Strato 13 tel.0817690792 Eccellente pasticceria alla fine di via Posillipo, che si
distingue in particolare per i mignon. Da provare obbligatoriamente i tronchetti di pasta bignè caramellati con panna ed
i Mont Blanc.
Dolcezze Siciliane (P.le Immacolata Vecchia-interno porto Napolinei pressi di piazza Borsa): offre tutte le dolcezze più
prelibate di Sicilia; arrivano in porto tutte le mattine con la nave, fresce, buone, genuine. 0815521990
GELATERIE
Bilancione via Posillipo 238 tel. 0817691923 Una delle gelaterie più conosciute della città, un locale che ha contribuito
a fare la storia recente del gelato artigianale a Napoli. L'offerta attuale comprende una quarantina di gusti, fra cui
spiccano le creme.
Otranto via Scarlatti 78 tel.0815587498 Uno dei migliori gelati della città, basato su una scelta rigorosa delle materie
prime, ed infatti fra i gusti migliori spiccano quelli basati sulla frutta di stagione. Pochi gusti fra cui scegliere, e questo è
sicuramente un merito. Una ottima tappa di avvicinamento durante la visita alla Certosa.
Chalet Ciro a Mergellina via Caracciolo tel. 081669928 Dopo un periodo di decadenza negli anni '70, gli chalet
ottocenteschi di via Caracciolo conoscono un rinnovato successo, e fra questi Ciro è sicuramente il più famoso. D a
segnalare il gelato al babà.
La Scimmia piazza Carità 4 tel.0815520272 Locale di lunga e consolidata tradizione aperto nel 1933, che offre un
gelato classico e di buona qualità. Spicca fra le offerte l'ottima brioche farcita al cioccolato.
Gran Bar Riviera Riviera di Chiaia 181 Tel.081665026 Un classico di sempre che con il tempo è diventato sosta
d'obbligo nel by night napoletano. Ottima anche la pasticceria e le torte.
Remy Gelo Via F. Galiani 30 Tel. 081667304 Un altro indirizzo classico, di cui segnaliamo soprattutto le cremolate e la
brioche con il gelato.

angel-rabbit

Madona mia