Πήρα ένα SAMOS VIN DOUX εσοδείας 2011 χθες... Γευστικά όπως το θυμόμουν από παλιά όμως χρωματικά έχω ένα θέμα. Το Πάσχα του 2009 επισκεπτόμενος τη Σάμο, πήγα και από την ΕΟΣΣ και το μουσείο Σαμιακού οίνου και φεύγοντας αγόρασα ορισμένα κρασιά...το Nectar και Grand Cru καταναλώθηκαν πριν λίγο καιρό και μου έχει μείνει το κλασικό κρασί της Ένωσης, το απλό Vin Doux το οποίο παρότι αγοράστηκε το 2009 από την ίδια την Ένωση ήταν εσοδείας 2004 (παρότι εξ'όσων γνωρίζω το μοσχάτο δεν παλαιώνεται). Το χρώμα λοιπόν των 2 δίπλα δίπλα διαφέρει εντυπωσιακά. Το Vin Doux του 2004 είναι εντυπωσιακά πιο σκούρο από το Vin Doux του 2011....Είναι λόγω παλαίωσης; Γιατί στο house of wine γράφει ότι επιδέχεται παλαίωση...

Ο χρήστης scandinavian έγραψε:
Παρουσίαση Ελληνικών οίνων στο αμερικάνικο κανάλι Fox8!

Youtube Video

Το μωβάκι ( bordeaux style ) είναι το Κίκονες Ιππέας από τους αμπελώνες Μαρώνειας δίπλα στην Κομοτηνή .
Εξαιρετικό , όπως η οικογένεια που το παράγει, σπάνιοι άνθρωποι με ήθος και καλλιέργεια.

Ο χρήστης rx8_drifter έγραψε:
Και προφανώς το να το έχεις σε ένα κελάρι που το καλοκαίρι έχει +40 και το χειμώνα -10 δεν συνιστά ωρίμανση

Καμπύλη ωρίμανσης?

Απλά, γήινα πράγματα: Κελάρι χωρίς υγρασία με θερμοκρασίες από 10 μέχρι 25 βαθμούς, κάποια κρασιά καταστρέφονται αλλά κάποια άλλα κάνουν τον κόπο ν' αξίζει.

Αν δεν κατάλαβες, σε προτρέπουμε να τα ανοίξεις, θα χαλάσουν

στα κοινωνικοποιούμε εμεις, δεν υπάρχει θέμα

θα στα ανταλλάξουμε με τίμιο συφλογο

Ο χρήστης rx8_drifter έγραψε:
Αν δεν κατάλαβες, σε προτρέπουμε να τα ανοίξεις, θα χαλάσουν

Καλά ρε, από εκεί δεν αρχίσαμε την κουβέντα? Απ' το ότι τα ανοίγω όποτε μου 'ρθει, χωρίς δεύτερη σκέψη?

μωρέ λέμε για τα παλιά που έχεις, να το επισπεύσεις Αν δεν μπορείς να βοηθήσει ο κόσμος

χαμένος δεν θα βγώ

Ο χρήστης rx8_drifter έγραψε:
μωρέ λέμε για τα παλιά που έχεις, να το επισπεύσεις Αν δεν μπορείς να βοηθήσει ο κόσμος

Με βοηθάνε.
Υπάρχει ανοιχτή πρόσκληση, είτε εδώ είτε σε σπίτι ... εχμ ... κοινού γνωστού που να προσφέρεται, στην Αθήνα.

Yπήρχε κάποτε ένα πολύ καλό εστιατόριο που μπορούσες να φέρεις το κρασί σου αλλά απ ό,τι διαβάζω δεν υφίσταται πλέον

Ο χρήστης rx8_drifter έγραψε:
Ianos Cabernet Sauvignon 2004 Από την άλλη, το χρυσό μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό αξιολόγησης κρασιού «Mundus Vini 2012» κατέκτησε ο οίνος παλαίωσης Ianos Cabernet Sauvignon 2004 του Άγγελου Ρούβαλη. To ερυθρό κρασί μακρόχρονης παλαίωσης έκλεψε τις εντυπώσεις των ειδικών καθώς βρέθηκε στην «χρυσή» κατηγόρια ανάμεσα από 6.019 κρασιά που πήραν μέρος στον διαγωνισμό.

Οι 303 κριτές έκαναν «τυφλή» δοκιμή σε κρασιά από 46 διαφορετικές χώρες, αξιολόγησαν και βράβευσαν τις καλύτερες ποικιλίες όσον αφορά στην εμφάνιση, το άρωμα, τη γεύση και τη γενική εντύπωση του κρασιού. Ο Ianos Cabernet Sauvignon -ο οποίος διακρίνεται για τα τυπικά αρώματα του Cabernet με χαρακτηριστικά την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά, καραμέλας σοκολάτας αλλά και μαρμελάδας φρούτων του δάσους- δεν αποτελεί το μοναδικό κρασί του Άγγελου Ρούβαλη που διακρίνεται σε ένα τόσο σημαντικό διαγωνισμό.

Ανάλογες διακρίσεις στο παρελθόν κέρδισαν και τα κρασιά όπως το Ασπρολίθι το 2010, ο Μικρός Βοριάς Riesling το 2009 κ.α.

http://www.nooz.gr/gourmet-suntages/dio ... -oinopoiia

Αν δεν κάνω λάθος σε τέτοιους διαγωνισμούς τα χρυσά μπορεί να είναι δεκάδες και όχι ένα όπως αφήνει αρχικά να εννοηθεί το παραπάνω άρθρο (όταν λέει το χρυσό μετάλλιο). Μετά βέβαια διορθώνει, λέει χρυσή κατηγορία.
Δεν θέλω να μειώσω την επίδοση του κρασιού, καταδικάζω το δημοσίευμα.

Το θέμα συντήρησης των κρασιών μας στα σπίτια μας χωρίς συντηρητή σηκώνει μεγάλη συζήτηση.... Πρέπει να πιω πολλά κι έχω μείνει πίσω....

Decanter World Wine Awards 2012 -

Search Results

gold

Domaine Gerovassiliou Avaton 2008

Epanomi, Macedonia, Greece

gold
Estate Argyros Vinsanto 1991

Santorini, Aegean Islands, Greece

gold
Gaia Wines Thalassitis 2011 ( το αγαπημένο του κυρ.antonis-team)

Santorini, Aegean Islands, Greece

http://www.decanter.com/dwwa/2012/

.

Οντως, το χρυση κατηγορια δε σημαινει χρυσο οπως πολλοι πιστευουν, δλδ πρωτο αναμεσα σε ολα τα αλλα.

Ειναι εμφανες οτι χρειαζεσαι βοηθεια, εγω παντως εκανα συνδιασμενη εκκαθαριστικη επιχειρηση τις βδομαδες που ημουν ταβλα

(υποτιθεται οτι με αυτα που επαιρνα βεβαια απαγορευεται, αλλα απ το να χαλασουν τα κρασια :rtfm )

Να ρωτήσω κάτι ως άσχετος;

Στο γάμο του χρόνου μας προτείνουν για κρασιά 'διττός Τσάνταλη' λευκό και κόκκινο. Τι γνώμη έχετε;