Ο χρήστης drdino έγραψε:
Αν και ορισμένοι θα πάθουν σοκ, μου είχε λείψει ένας φρεντο καπουτσίνο. Είπα να δοκιμάσω.την τύχη μου

...με μόνα σύνεργα τον χειροκίνητο μύλο μου, την μόκα και ένα σεικερ.

Εεπ, σήμερα μου τέλειωσαν τα αποθέματα κόκκων από το has bean. Εδώ που είμαι, άντε να βρω καφέ τώρα.. Το ακόμα χειρότερο είναι πώς το μοναδικό μαγαζί που έκανε καφέ της προκοπής το γύρισε σε βραδινό μπαρ και μόνο. Ήττα...

Sent from my GNex using smoke signals.

Φτιαχνουν στο Βυζαντιο, ειναι ετσι και ετσι ομως. Τωρα Λονδινο εισαι;

Αστυπάλαια... Όμως ακόμα και εδώ, o καλος καφές είναι είδος υπό εξαφάνιση...

Sent from my GNex using smoke signals.

Καλα να περνάς στην Αστυπαλαια .... Όσο για το Freddo , για να μπορεί να πινεται με τη μοκα , θα πρέπει να κανείς ενα καλο βουνάλακι και να το βγάλεις νωρίς Απ τη φωτιά ( μην περιμένεις να φτάσει στο στάδιο που αρχίζει και βγάζει αφρους ) , μετα θέλει ΠΟΛΥ ΠΑΓΟ . Αν μπορείς να γέμισεις μεχρι επάνω το ποτήρι και έπειτα το γάλα ....

Αυτα

Μερσι!
Όσον αφορά τον καφέ, πάντα όπως το περιέγραψες κάνω, τον φρεντο εσπρέσο τον συνηθίζω πολύ.
Τώρα είπα αφρόγαλα να φτιάξω και σε αυτό αναφερόταν το εγχείρημα Παγωμένο.γάλα advance στο σεικερ, ένα παγάκι και μανιώδες χτύπημα.

Sent from my GNex using smoke signals.

Το αφρόγαλα για τον freddo, δοκίμασε να το κάνεις με πολύ κρύο γάλα και χτυπώντας το στο ΜΙΞΕΡΑΚΙ ΧΕΙΡΟΣ (ακόμα καλύτερα αν έχεις μίξερ βάσης, που είναι πολύ ισχυρό), αφού προσθέσεις ένα κουτάλι θρυμματισμένο πάγο .

Πηρα απο ΑΒ καφε Λουμιδη σε beans
Epic fail...

μήπως ήταν ελληνικός

Λευτέρη εγώ πάντως δεν παίρνω μόκα μαζί μου φέτος στις διακοπές, νερόβραστο βγαινει και χάνει πολλές από τις γεύσεις και τα αρώματα από ότι μια κανονική εκχύλιση.

Και τι θα κανείς ????

Αλεθεις πιο χοντρά ?
Κανείς βουναλακι χωρίς να το πατάς ?
Βγάζεις τον Καφε πριν κάνει φουσκαλες ?
Έχεις ΣΙΓΑΝΗ ΦΩΤΙΑ ?

Εγώ πάντως ΔΕΝ ΞΑΝΑΠΙΝΩ Απ έξω .... Μην τρελαθούμε με τα καμένα νεροζουμια των 3,5 €

Μη σου πω ότι σκεφτόμουν να πάρω όλο τον εξοπλισμό στις διακοπές .... Αλλά τελικά δε χώραμε στο αμάξι ...... ΧΑ ΧΑ ΧΑ !!!

!!!! http://www.youtube.com/watch?v=uKC4XGGl ... ata_player στο 3,37 !

Home sweet home...

Ο πατέρας μετά από εντατικά μαθήματα μεσω ίντερνετ εξοπλίστηκε με brikka και όλα τα συναφή εργαλεία...το αποτέλεσμα, καφεδάρα στον κήπο

Καλησπερα στην ομορφη παρεα.Λοιπον σημερα απεκτησα την δευτερη καφετερια (Gaggia Babby Black)και θελω τα φωτα σας.Επειδη ξερω οτι θα εχετε πει πολλα για την συγκεκριμενη καφετιερα αλλα να κατσω να διαβασω 500 σελιδες δεν παιζει με τιποτα, .Απλα εχω καποιες αποριες και αν μπορειτε να με βοηθησετε οποιος την εχει κιολας γιατι ειμαι τελιειος ασχετος. λοιπον ξεκιναω.
1.Για να φτιαξω ενα freddo caputsino σε κανονικο ποτηρη freddo πιο απο τα 3 cup filter(σιροτιρι) πρεπει να βαλω(το καθενα εχει και διαφορετικες τριπουλες)?
2.Τα cup filter παιζουν καθολου σημασια στην κρεμμα που βγαζει ο καφες?Η κρεμμα ειναι αναλογα με τον καφε η με τα φιλτρα?(θελω να μου βγαζει ωραια κ πλουσια κρεμμα)
3.Εχω δοκιμασει illy απο Σουπερ Μαρκετ αλλα μου τον βγαζει πολυ μαυρο τον καφε..Δοκιμασα και με lavvaza dek αλλα πανω κατω τα ιδια αποτελεσματα ειχα.
4.Επειδη δεν τα παω καλα με την αγγλικη γλωσσα διαβασα στο manual Νο13 Perfect crema.Αυτο τι ειναι?Λογικα ειναι προερετικο εξαρτημα που φτιαχνει κρεμμα που θελω?. αν ναι που μπορω να το βρω?
5.Αν αργοτερα αγορασω καφε κοκους,(η κοπη θα γινει απο καφεκοπτιο) πως πρεπει να ειναι κομμενος γιαυτην την μηχανη?λεπτοσ μεσαιος κτλ?
6.Οταν εχω τον διακοπτει στο off παραμενει πολυ ζεστη η μηχανη. Ειναι φυσιολογικο αυτο?

Προς το παρων αυτα σιγουρα εχω και αλλες αποριες αλλα δεν θυμαμαι,ελπιζω να μου δωσετε τα φωτα σας γιατι βλεπετε ποσο ασχετος ειμαι.. αυτα και καλως σας βρηκα!

1. το διπλό
   2, 3. πήγαινε κατευθείαν στο 5. Ζήτα κόψιμο για τη μηχανή σου.
2. μη σε απασχολεί, είναι ημίμετρο
3. ναι, αν την έχεις χρησιμοποιήσει. Αν είναι ζεστή στα καλά καθούμενα (πχ το πρωί, ενώ ήταν σβηστή όλη νύχτα), τότε είναι περίεργο.

ευχαριστω για την απαντηση αδερφουλη, για το διπλο που λες ειναι το σιροτιρι με τις πολλες τισ τριπες η με τισ λιγες?
η προιγουμενη καφετιερα που ειχα ειναι μια nesspreso με καψουλες, τραγικος καφες, η μονο καψουλα που αξιζε ηταν η ristreto αλλα δεν με ξυπνουσε με τιποτα.. Προσπαθω να βρω ενα παρομοιο καφε ειχε πολυ ωραια γευση.

τις πολλές

Ο χρήστης 1985spiros έγραψε:
Καλησπερα στην ομορφη παρεα...........

Πέραν των όσων σου είπε ο manosk , δοκίμασε καφέ απο Starbuks, που πουλάνε σε κόκκους και κόβεται επι τόπου. Αρχικά, αγόρασε 2 πακέτα των 250 gr (ίδια ποιότητα, συστήνω τον Verona-4.95 €/250gr), ζήτησε κόψιμο στο 2,5 και στο 3 για το κάθε πακέτο, ώστε να δείς ποιό κόψιμο βγάζει καλύτερο αποτέλεσμα (σε espresso για φλυτζάνι κυρίως), και αργότερα, αν αντέχεις οικονομικά, περνάς και σε ακριβότερους καφέδες απο άλλους προμηθευτές.
Κανένας espresso απο ΣΜ, δεν πρόκειται ποτέ να σου δώσει καλό αποτέλεσμα με τη μηχανή σου !

H Gaggia τα τελευταία χρόνια εξοπλίζει τις μηχανές της αποκλειστικά με pressurized καλαθάκια. Όταν αγόρασα την Gaggia classic πριν μερικούς μήνες ήρθε με τρία pressurized καλαθάκια, ένα μονό, ένα διπλό και ένα για χρήση ESE pods.
Πολύ πιθανόν τα τρία καλαθάκια που έχει ο Σπύρος να έιναι pressurized. Αυτά μπορείς να τα διακρίνεις πολύ έυκολα από τα κανονικά καλαθάκια από τον αριθμό των οπών που υπάρχουν στον πάτο τους, τα pressurized έχουν μόνο μία ενώ τα κανονικά πολλές.

Στην πιο κάτω φωτογραφία τα καλαθάκια 1,2 είναι τα κανονικά ενώ τα 3,4 pressurized και πρέπει πάντα να χρησιμοποιούντε με το το πλαστικό εξάρτημα 5 το οποίο μπαίνει μέσα στο κλείστρο.

Τα pressurized καλαθάκια δίνουν πάντα περισσότερη κρέμα στον καφέ λόγω της μεγαλύτερης πίεσης που βγάινει ο καφές από την μονή οπή και γι αυτό η Gaggia τα ονομάζει Perfect Crema, αυτό γίνεται όμως εις βάρος της ποιότητας και γεύσης του καφέ και έτσι γρήγορα οι περισσότεροι τα αντικαθιστούν με τα κανονικά καλαθάκια.

Πηγή φωτογραφίας:
http://www.gallacoffeeblog.co.uk/wp-con ... arison.jpg

mixali στην συσκευασια εχει 3 σιροτιρια αλλα δεν εχει αυτο το μαυρο εξαρτημα που λες.Θα παω σε λιγο στα Starbucks να παρω καφε οπως ειπε ο dbekos και θα πω εντυπωσεις

Δες τα καλαθάκια στον πάτο, αν έχουν πολλές τρύπες δεν το χρειάζεσαι, αν έχουν μόνο μία το θέλεις οπωσδήποτε!

Αν μιλάμε για starbucks, εγώ θα σου πρότεινα για αρχή κόψιμο στο 4 κι αν η ροή του καφέ είναι πολύ γρήγορη (κάνοντας το ρόφημα νερουλό), τότε πας προς το 3,5 ή 3.

εχουν πολλες τρυπες και τα 3. ειναι οπως στην φωτο 1 κ 2 που δειχνεις