-
Στο greekespresso περάσανε από την αγορά μηχανών και κατανάλωση καφέ στην κατασκευή. Αξίζει να το δείτε http://www.greekespresso.gr/forum/viewt ... f=16&t=854
Και πάλι συγχαρητήρια woodsman43. -
Ο χρήστης dmitspan έγραψε:
ερωτημα...
Εχει το taf, knock boxes, Cafiza κλπ κλπ κλπ?
Θελω να προμηθευτω και η μονη εναλλακτικη, ειναι ο ιταλος...
Αν θυμαμαι καλα, το taf, τα ειχε online, αλλα τωρα δεν τα βλεπω, πλεον..έχει, αλλά προσωπικά θεωρώ το knock box περιττό έξοδο, ένα γντουπ να δώσεις στο νιπτήρα και έφυγε το κέικ
Στον νιπτήρα; Στην τουαλέτα την έχεις Δημήτρη την μηχανή;
Εγω πάλι το θεωρώ το πιό βολικό εξάρτημα, παρ ότι σαφώς δεν είναι απαραίτητο για να φτιάξεις καφέ.
Πρώτον γιατι δεν μου αρέσει να κοπανάω με ένα βαρύ ορειχάλκινο εξάρτημα τον νεροχύτη, δευτερον γιατί θεωρω ότι η άνεση στη παρασκευή του καφέ μου, είναι γιά μένα, σημαντικό πράγμα και θέλω να τα κάνω όλα γρηγορα και ευχάριστα, αρα θέλω να μην κάνω βόλτες στην κουζίνα ούτε μεχρι τον νεροχύτη και τρίτον γιατι δεν θέλω την ώρα που αλέθω και κάνω κατανομή στο πορταφίλτερ να γεμίζω τον κόσμο κόκκους.
Το πρώτο knock box που είχα, δεν με βόλευε διότι είταν μικρό, μπούκωνε μετά τα τρία puck και ήθελε τακτικό άδειασμά, ενώ δεν μου έλυνε το πρόβλημα των χυμένων κόκκων κατα την άλεση και κατανομή, με αποτέλεσμα μετα την παρασκευή του καφέ ο πάγκος να είναι χάλια και να χρειάζεται καθάρισμα.
Αγορασα λοιπόν ένα συρταρωτό ανοξείδωτο knock box το οποίο είναι περίπου 20Χ30Χ8 εκατοστά, http://www.stoll-espresso.de/product_in ... reis-.html , το οποίο τοποθέτησα κάτω από τον μύλο αφου αφαίρεσα το δισκάκι του που είναι για να μαζεύει μεν τους χυμένους κόκκους κατά την άλεση, όμως χρειαζεται μετα να το σκουπίζεις αν θελεις τον χώρο σου καθαρό.
Το έχω τερμα ανοικτό κατα την άλεση και την κατανομή, οπότε εκτος από το άνετο άδειασμα του πορταφίλτερ, επειδή έχω βάλει τελείως μπροστά τον μύλο, όλοι οι κόκκοι πεφτουν μεσα και έτσι διατηρούνται όλα καθαρά χωρίς βόλτες, ηλεκτρικά σκουπάκια μετά και περιττό κοπο. Χωράει καμιά εικοσαρια puck και επίσης επειδή μπαίνει κάτω απ τον μύλο, γλυτώνεις χώρο στην κουζίνα.
Οταν τελειώνω τον ένα καφέ ή τους πολλούς καφέδες, ο πάγκος είναι το ίδιο καθαρός οπως ήταν και πριν αρχίσω. -
Ο χρήστης y.v έγραψε:
ερωτημα...
Εχει το taf, knock boxes, Cafiza κλπ κλπ κλπ?
Θελω να προμηθευτω και η μονη εναλλακτικη, ειναι ο ιταλος...
Αν θυμαμαι καλα, το taf, τα ειχε online, αλλα τωρα δεν τα βλεπω, πλεον..έχει, αλλά προσωπικά θεωρώ το knock box περιττό έξοδο, ένα γντουπ να δώσεις στο νιπτήρα και έφυγε το κέικ
Στον νιπτήρα; Στην τουαλέτα την έχεις Δημήτρη την μηχανή;
εντάξει μπερδεύτηκα
βασικά έχω σκουπιδοφάγο και βολεύει και δε μασάει ο νεροχύτης
-
δημητρη, το βιβλιαρακι του Super Jolly λεει οτι πρεπει να χρησιμοποιειται ΜΟΝΟΝ απο επαγγελματιες και ΔΕΝ ειναι για οικιακη χρηση..
Για να μην μιλησουμε για τον Robur
http://coffeegeek.com/reviews/grinders/ ... etchel/975απο το review του τυπου, δεν μου δινει την εντυπωση οτι ειναι stepped
-
Ο χρήστης leftgalan έγραψε:
Εαν καποιος θελει να διαθεσει μεχρι πχ 1000 ευρω , τι μηχανη θα προτεινες ?
ωχ
:yikes:
Βρέθηκε η μαγική συνταγή του CAPPUSSINO ====> http://www.youtube.com/watch?v=H_YfYMTo ... re=relatedγ@μ@ το γάλα, τι είναι αυτό το νεροζούμι στο 0:11 ??
μπορώ να πω ότι έχω βελτιωθεί πολύ στο αφρόγαλα κ μου πετυχαίνει κάθε φορά latte art ακόμα όμως
και δεν θα πάρω mazzer τελικά, είναι πολλά τα λεφτά. θα κρατήσω τον anfim και έναν ascaso i2 απλό για το γραφείο με το μωρό (baby), το οποίο το χω γυμνό τώρα στο εργαστήριο να το PIDήξω
-
Ο χρήστης dmitspan έγραψε:
Εαν καποιος θελει να διαθεσει μεχρι πχ 10.000 ευρω , τι μηχανη θα προτεινες ?
ωχ
-
βρήκα την τέλεια μηχανή.....
http://www.youtube.com/watch?v=OK2k0jue ... re=related
και το σημαντικότερο...δεν λερώνει την κουζίνα=λιγότερη παντόφλα από την γυναίκα.
Αύριο θα αγοράσω μια για δοκιμή-crash test με την Gaggia. Είμαι περίεργος να δω τα αποτελέσματα
-
Ο χρήστης dimik έγραψε:
βρήκα την τέλεια μηχανή.....http://www.youtube.com/watch?v=OK2k0jue ... re=related
και το σημαντικότερο...δεν λερώνει την κουζίνα=λιγότερη παντόφλα από την γυναίκα.
Αύριο θα αγοράσω μια για δοκιμή-crash test με την Gaggia. Είμαι περίεργος να δω τα αποτελέσματα
θα σου προτεινα να πάρεις την απλή moka και όχι την brika.
O καφές στη πρώτη είναι καλύτερος στην γεύση, διότι βγαίνει κανονικά.
Η δεύτερη για να βγάλει ένα είδος υποτιθέμενης κρέμας (η οποία εδώ προσφέρει μόνο εμφάνιση, διότι δεν είναι το είδος της παρασκευής του καφέ τέτοιο που να προσφέρει κρέμα) καίει τον καφέ διότι τον κρατάει περισσότερη ώρα μέσα, αλοιώνοντάς του την γεύση.Πάντως λάβε υπ όψιν ότι μπορεί η macchinetta να δίνει εύγευστο καφέ, αυτός δεν έχει καμία σχέση με τον εσπρέσσο!
-
Ο χρήστης dmitspan έγραψε:
και δεν θα πάρω mazzer τελικά, είναι πολλά τα λεφτά. θα κρατήσω τον anfim και έναν ascaso i2 απλό για το γραφείο με το μωρό (baby), το οποίο το χω γυμνό τώρα στο εργαστήριο να το PIDήξωΠάλι σε βλέπω να ψάχνεσαι...αργότερα.
Πάντως ο ascaso i2 είναι κατά την γνώμη μου πάρα πολύ αστοχη επιλογή.
Ο anfim δένει με την baby, ενώ της ECM κατα την γνώμη μου, της αξίζει κάτι καλύτερο.
Η απόφαση όμως είναι δική σου. -
Ο χρήστης leftgalan έγραψε:
Εαν καποιος θελει να διαθεσει μεχρι πχ 1000 ευρω , τι μηχανη θα προτεινες ?Επειδή υπήρξε αυτή η προσφορά από το Saturn για τις ECM έχω την άποψη ότι είναι ευκαιρία διότι οι μηχανες είναι πολύ ακριβότερες από αυτά τα χρήματα.
Eάν δεν υπάρχει πλέον αυτή η προσφορά, ή αγοραζεις κάποια Ε61 μονού μπόιλερ, διπλής χρήσης αλλά με PID , πχ Vibiemme ( οι οποίες όμως δεν βολεύουν στον καπουτσίνο), ή πας σε κάποια σχετικά φθηνή ΗΧ πχ Expobar, η οποία όμως δεν συγκρίνεται με την ποιότητα μίας ECM. -
Ο χρήστης y.v έγραψε:
και δεν θα πάρω mazzer τελικά, είναι πολλά τα λεφτά. θα κρατήσω τον anfim και έναν ascaso i2 απλό για το γραφείο με το μωρό (baby), το οποίο το χω γυμνό τώρα στο εργαστήριο να το PIDήξω
Πάλι σε βλέπω να ψάχνεσαι...αργότερα.
Πάντως ο ascaso i2 είναι κατά την γνώμη μου πάρα πολύ αστοχη επιλογή.
Ο anfim δένει με την baby, ενώ της ECM κατα την γνώμη μου, της αξίζει κάτι καλύτερο.
Η απόφαση όμως είναι δική σου.ο βασικότερος λόγος που θα πήγαινα σε mazzer είναι η αυτοματοποίησή του και μετά το stepless. κατά τ'άλλα είμαι ικανοποιημένος με τον anfim και αφού δεν έχω clumping και ο καφές μου είναι μια χαρά δεν υπάρχει λόγος να δώσω τόσα λεφτά. ο ascaso θα πάει για το γραφείο παρέα με τη baby ε κ άμα φύγω απ'το γραφείο όλο κ κάτι θα γίνουν
μαζεύω για ιερό σκοπό τώρα (δεν έχει να κάνει με καφέ/φωτογραφία)
-
Ο Μπουόντης τι λέει σαν καφές; Στα ίδια με τον Λαβάτζα υποτίθεται;
Πήρα μια σακουλίτσα μπλε, premium κάτι τέτοιο έγραφε επειδή είχε έκπτωση για να δοκιμάσω. Συμπαθητικός φαίνεται... -
Ο kyr δουλεύει μπουόντη νομίζω
Κάτι θα ξέρει -
Dmitspan, την pidηξες; Βαλε καμμια φωτο να παρουμε ματι! Απο που πηρες το κιτ;
Για μυλο, ριξε μια ματια στο ιταλικο καταστημα για κανεναν μακαπ (μ7 η nx) π.χ.
Αλλα αφου ειπες οτι εισαι ικανοποιημενος με αυτα που εχεις, οκ! -
Ο χρήστης EDDIE_147 έγραψε:
Ο Μπουόντης τι λέει σαν καφές; Στα ίδια με τον Λαβάτζα υποτίθεται;....Αν και δεν τον έχω δοκιμάσει, δεν πιστεύω ότι ειναι αξιόλογος. Περισσότερο ειναι γνωστή ως μάρκα Γαλλικού καφέ. Όπως πχ η Jacobs , η Dallmayr κλπ.
Και όταν κάποια εταιρεία δεν 'εστιάζει' την προσοχή της σε ένα είδος, τότε ....
Πχ: Lavazza, Kimbo, Segafredo, Illy κλπ , δεν εμπορεύονται άλλα προιόντα καφέ, παρά μόνο espresso! -
Ο χρήστης tm έγραψε:
Dmitspan, την pidηξες; Βαλε καμμια φωτο να παρουμε ματι! Απο που πηρες το κιτ;
Για μυλο, ριξε μια ματια στο ιταλικο καταστημα για κανεναν μακαπ (μ7 η nx) π.χ.
Αλλα αφου ειπες οτι εισαι ικανοποιημενος με αυτα που εχεις, οκ!την pidάω αργά αργά έχω προβλήματα με το thermocouple γι'αυτό καθυστερώ. δεν κάνει το σπείρωμα και κάνω πατέντες.
μου αρέσει πολύ ένας buondi που χω πιει σε καφετέρια αλλά δεν ξέρω τι χρώμα είναι. ποιες οι διαφορές μεταξύ τους; επίσης δεν έχω βρει σε κόκκους πουθενά
-
Ο χρήστης dmitspan έγραψε:
.............. μου αρέσει πολύ ένας buondi που χω πιει σε καφετέρια αλλά δεν ξέρω τι χρώμα είναι. ποιες οι διαφορές μεταξύ τους; επίσης δεν έχω βρει σε κόκκους πουθενάhttp://www.coffees.gr/index.php?act=vie ... ductId=368 σε κόκκους 1 Kg
https://www.veropoulos.gr/eshop/index.a ... XG3DCL7XX5 σε συσκευασία 250gr κομμένος.
Αν πάρεις, πές μας εντυπώσεις .... -
Στην αναζήτηση στο google θα βρεις στην πρώτη σελίδα (με προλάβανε). Έχει όμως μόνο τον Premium (πράσινο) ένα κατάστημα που είχα αγοράσει εγώ (www.coffees.gr) Segafredo intermezzo -> (Μέσα στο σακουλάκι του καφέ βρήκα και 2-3 τσαχαλάκια ) Οπότε θα δοκιμάσω κάτι άλλο άλλη φορά. Επίσης το αρνητικό του να αγοράζεις ένα κιλό κόκκους είναι η διατήρηση-αποθήκευση 1000γρ/25γρ/μέρα= 40+ μέρες.
Για το coffees πάρε τηλ. πρώτα για διαθεσιμότητα. -
Ο χρήστης dbekos έγραψε:
.............. μου αρέσει πολύ ένας buondi που χω πιει σε καφετέρια αλλά δεν ξέρω τι χρώμα είναι. ποιες οι διαφορές μεταξύ τους; επίσης δεν έχω βρει σε κόκκους πουθενά
http://www.coffees.gr/index.php?act=vie ... ductId=368 σε κόκκους 1 Kg
https://www.veropoulos.gr/eshop/index.a ... XG3DCL7XX5 σε συσκευασία 250gr κομμένος.
Αν πάρεις, πές μας εντυπώσεις ....λίγο σε κόκκους θέλω να πάρω για δοκιμή πρώτα και βλέπουμε, όχι ολόκληρο πακέτο. και φυσικά όχι online που δε ξέρω τι θα μου ρθει.
-
Ο χρήστης dmitspan έγραψε:
.............. μου αρέσει πολύ ένας buondi που χω πιει σε καφετέρια αλλά δεν ξέρω τι χρώμα είναι. ποιες οι διαφορές μεταξύ τους; επίσης δεν έχω βρει σε κόκκους πουθενά
http://www.coffees.gr/index.php?act=vie ... ductId=368 σε κόκκους 1 Kg
https://www.veropoulos.gr/eshop/index.a ... XG3DCL7XX5 σε συσκευασία 250gr κομμένος.
Αν πάρεις, πές μας εντυπώσεις ....λίγο σε κόκκους θέλω να πάρω για δοκιμή πρώτα και βλέπουμε, όχι ολόκληρο πακέτο. και φυσικά όχι online που δε ξέρω τι θα μου ρθει.
Κεραμιδα
Δοκιμασε αυτον http://www.coffees.gr/index.php?act=vie ... ductId=109,ειναι καλυτερος αλλα δεν ξερω αν ισχυει η τιμη ,στα 9ευρω τα 250gr τον βρισκω στα sm
Περί καφέ και καφετιέρων (κυρίως Espresso!)